GB/T 18357-2008 地理標志產(chǎn)品   宣威火腿

本標準代替GB 18357-2001 宣威火腿 （已作廢）
本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品宣威火腿的術語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、原材料要求、傳統(tǒng)工藝要求、產(chǎn)品的分類、分級、技術要求、試驗方法、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的地理標志產(chǎn)品宣威火腿的生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷售和質量檢驗。