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| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2003-08-11 |
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| 標準狀態 | 
關于標準有效性標注的說明 |
實施日期 | 2004-01-01 |
| 頒發部門 | 衛生部 | 廢止日期 | 暫無 |
GB/T 5009.51-2003 非發酵性豆制品及面筋衛生標準的分析方法 Method for analysis of hygienic standard of nonfermented bean products and gluten
代替GB/T 5009.51-1996 非發酵性豆制品及面筋衛生標準的分析方法 （已作廢）
本標準規定了非發酵性豆制品及面筋各項衛生指標的分析方法。
本標準適用于以大豆或其他雜豆為原料制成的豆腐、鹵制、炸鹵、熏制、干燥豆制品及以小麥為原料制成的面筋等的各項衛生指標的分析。
更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題
相關專題：
GB 5009食品理化檢驗標準
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