GB/T 5009.191-2003 食品中3-氯-1,2-丙二醇含量的測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)被GB/T 5009.191-2006 食品中氯丙醇含量的測(cè)定代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中3-氯-l，2-丙二醇(3-MCPD)殘留量的測(cè)定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于水解植物蛋白液、調(diào)味品、香腸、奶酪、魚(yú)、面粉、淀粉、谷物和面包中3-氯-1，2-丙二醇含量的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)定限為5μg/kg。本標(biāo)準(zhǔn)線(xiàn)性范圍在0.005ng～0.600ng。
更多參見(jiàn)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法理化標(biāo)準(zhǔn)5009專(zhuān)題