GB/T 29605-2013 感官分析 食品感官質(zhì)量控制導(dǎo)則

GB/T 29605-2013 感官分析 食品感官質(zhì)量控制導(dǎo)則
本標(biāo)準(zhǔn)給出了食品感官質(zhì)量控制應(yīng)滿足的基本要求,以及實(shí)施食品感官質(zhì)量控制的一般程序。包括感官質(zhì)量控制要素的描述、感官質(zhì)量控制標(biāo)樣的建立、感官評(píng)價(jià)小組的組建、感官評(píng)價(jià)方法的選用和質(zhì)量控制圖的運(yùn)用等。 
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品感官質(zhì)量控制,其他消費(fèi)品企業(yè)也可參考使用。