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GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量
標準類別 國家標準 發(fā)布日期 2013-12-26
標準狀態(tài)  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2014-07-01
頒發(fā)部門 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會 廢止日期 2021-11-22
標準介紹
GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量
本標準被GB 29921-2021 食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量代替.
 GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量
本標準被GB 29921-2021 食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量代替。
本標準規(guī)定了食品中致病菌指、限量要求和檢驗方法。 本標準適用于預包裝食品。本標準不適用于罐頭類食品。
本標準涵蓋以下致病菌：沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌O157:H7、副溶血性弧菌
本標準涵蓋以下食品的致病菌限量：肉制品、水產制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆類制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品（含醬腌菜類）、飲料（包裝用水、碳酸除外） 、冷凍飲品、即食調味品、堅果籽實制品
標準問答相關鏈接：《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）問答
《GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量》問答征集（截止日期2014年3月31日）

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 行業(yè)分類： 食品行業(yè)通用
 相關專題： 食品安全國家標準專題 
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