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下載中心首頁 » 食品標準 » 國內標準 » 國家標準 » GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量

      

      

      



      


      



      

      



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GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量
         
                              
        

      

      
  
      
    
        
        
        
        
    
    
        


    
        
  
      

      

      
  
      
    標準類別
    國家標準
    發布日期
    2013-12-26
  
      
  
      
    標準狀態
     
   關于標準有效性標注的說明
    實施日期
    2014-07-01
  
      
  
      
    頒發部門
    國家衛生和計劃生育委員會
    廢止日期
    2021-11-22
  
      

      

      
    
      標準介紹
      

      
    
      GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量
      
    
    
        
    
        
                
      本標準被GB 29921-2021 食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量代替.
      
            
    
       GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量
      
本標準被GB 29921-2021 食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量代替。
      

      本標準規定了食品中致病菌指、限量要求和檢驗方法。 本標準適用于預包裝食品。本標準不適用于罐頭類食品。
      
本標準涵蓋以下致病菌：沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌O157:H7、副溶血性弧菌
      
本標準涵蓋以下食品的致病菌限量：肉制品、水產制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆類制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品（含醬腌菜類）、飲料（包裝用水、碳酸除外） 、冷凍飲品、即食調味品、堅果籽實制品
      
標準問答相關鏈接：《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）問答
      
《GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量》問答征集（截止日期2014年3月31日）
      

      

    
    
      

      


      

      


      


      
                    
      
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冷凍 
冷凍飲品 
副溶血性弧菌 
包裝 
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單核細胞增生李斯特氏菌 
即食 
可可 
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堅果 
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水產 
水產制品 
沙門氏菌 
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罐頭 
肉制品 
致病菌 
葡萄 
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蛋制品 
調味品 
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金黃色葡萄球 
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預包裝 
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