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GB 8957-2016 食品安全國家標準 糕點、面包衛生規范
標準類別 國家標準 發布日期 2016-12-23
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2017-12-23
頒發部門 國家食品藥品監督管理總局,國家衛生和計劃生育委員會 廢止日期 暫無
標準介紹
GB 8957-2016 食品安全國家標準 糕點、面包衛生規范
  GB 8957-2016 食品安全國家標準 糕點、面包衛生規范
本標準于2017-12-23代替GB 8957-1988 糕點廠衛生規范
本標準規定了糕點、面包生產中原料采購、加工、包裝、貯存、運輸和銷售等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。
本標準適用于工廠內糕點、面包生產以及餅店(面包坊)內糕點、面包的生產銷售。餅店(面包坊)內餅干的生產銷售可參照執行。
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）
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 標簽： 包裝  衛生  廠衛生規范  場所  管理  糕點  規范  運輸  面包  餅干 
 食品百科： 包裝  衛生  廠衛生規范  場所  管理  糕點  規范  運輸  面包  餅干 
 論壇標簽： 包裝  衛生  廠衛生規范  場所  管理  糕點  規范  運輸  面包  餅干 
 行業分類： 面包 糕點
 相關專題： 食品安全國家標準專題 
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