GB/T 12316-90 感官分析方法 “A”-“非A”檢驗
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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對兩類樣品作差別檢驗的一種感官分析方法──“A”－“非A”檢驗。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于確定由于原料、加工、處理、包裝和貯藏等各環(huán)節(jié)的不同而造成的產(chǎn)品感官特性的差異。特別適用于評價具有不同外觀或后味的樣品。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法也適用于敏感性檢驗，用于確定評價員能否辨別一種與已知刺激有關(guān)的新刺激或用于確定評價員對一種特殊刺激的敏感性。
注： 依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)全文公開系統(tǒng)，該標(biāo)準(zhǔn)已調(diào)整為推薦性。
本標(biāo)準(zhǔn)被GB/T 39558-2020 感官分析 方法學(xué) “A”-“非A” 檢驗代替