QB/T 1433.7-2005 餅干 威化餅干
新的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 20980-2007 餅干
本部分規(guī)定了威化餅干的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本部分適用于以小麥粉（或糯米粉）、淀粉為主要原料，加入乳化劑、膨松劑等輔料，經(jīng)調(diào)粉、澆注、烘烤制成多孔狀片或造型，在片子之間或在造型中間添加糖、油脂等夾心料的餅干。