Q/LZXC 0001 S-2021 淀粉腸
本標準規定了淀粉腸的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以鮮（凍）雞肉或豬肉為原料，配以食用鹽、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、香辛料、大豆蛋白、白砂糖、味精、食品添加劑（亞硝酸鹽、三聚磷酸鈉、卡拉膠、紅曲紅、山梨酸鉀、食品用香精）等輔料，經修整、配料、滾揉、斬拌、腌制后，灌入天然腸衣或人造腸衣中、薰烤或烘烤、蒸煮、冷卻、包裝等工藝加工而成的即食淀粉腸。