標準類別：標法相關
添加時間：2023-02-17
更新時間：2023-02-22
《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》 2023版征求意見稿與2010版標準比對解讀
資料介紹
2023年2月13日，食品安全國家標準審評委員會秘書處發布關于征求《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品（征求意見稿）》意見的函（以下簡稱《征求意見稿》），食品伙伴網將征求意見稿與現行有效版本的主要變化進行梳理分析。
一、修改了適用范圍的表述
征求意見稿適用于6-36月齡較大嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒罐裝輔助食品，調整了適用范圍的表述，無實質變化。
二、修改了術語和定義
修改了“較大嬰兒”術語和定義描述，同時修改了嬰幼兒罐裝輔助食品適用人群的表述方法。
三、修改了產品分類定義及描述
產品形態分類名稱定義增加“輔助”，修改相應分類描述，對泥（糊）狀罐裝輔助食品定義進行了修改：增加了呈半固態或固態狀；對顆粒狀罐裝輔助食品術語及定義進行了修改：術語中增加了片（塊）狀罐裝輔食的定義描述。
四、修改了原料范圍及要求
動物性來源原料范圍增加了蝦肉和動物肝臟。
原料要求中增加“不應添加蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖漿”的要求。
五、將理化指標表述形式替換為文字形式
將原標準中“表2理化指標”表述形式替換為文字形式，避免與原標準術語定義中的產品形態分類不一致現象。
在動物性食品來源中，列舉增加了蝦肉、動物肝臟。
產品類別原料來源種類擴大：由原來的“動物性食品與蔬菜的混合”擴大為“動物性食品與其他食品原料”進行混合。
增加了魚肉來源產品的組胺限量要求。
鈉的檢驗方法由GB 5413.21變更為GB 5009.91。
增加了組胺檢驗方法GB 5009.208。
六、修改了污染物、真菌毒素、微生物限量
按照《食品安全國家標準體系建設原則》要求，對污染物、真菌毒素限量引用通用標準，其中根據GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》鉛的限量要求由原來的以水產及動物肝臟為原料的產品≤0.30 mg/kg，其他原料的產品≤0.25 mg/kg統一調整為嬰幼兒輔助食品≤0.2 mg/kg；微生物指標應符合罐頭食品商業無菌的要求。
七、其他
修改了部分食用注意事項的告示性說明，標簽要求新增：顆粒、片（塊）狀嬰幼兒罐裝輔助食品，應標明“本產品含顆粒、片（塊）物，食用時請注意吞咽安全”。
食品安全國家標準審評委員會秘書處正在征求《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》（征求意見稿）的意見，時間截止到3月20日，相關單位不要錯過提出修訂意見的寶貴機會，食品伙伴網會持續關注修訂進展，及時分享。
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