關于自制藥酒的食品安全風險提示

——來源：國家食品安全風險評估中心

近年來，由于飲用自制藥酒引發的食品安全事件頻見報端，最近又有新發。為了降低飲用自制藥酒的食品安全風險，國家食品安全風險評估中心特提示公眾不配制、不飲用自制藥酒，不購買、不飲用無標識或標識不明的藥酒。

切勿飲用含有以下毒副作用的藥材原料自行配制的藥酒及其他食品：

1.烏頭堿類藥物（如草烏、附子、附片、川烏、雪上一支蒿、小黑牛等）

此類藥物為劇毒，成人口服純烏頭堿0.2毫克即可中毒，3~5毫克即可致死。普通的燉煮、浸泡等加工方法難以破壞其毒性，酒浸或用酒沖服此類藥物可增強其毒性。

2.馬錢子

此藥物毒性較大，超量或長期服用可導致身體健康受到影響，甚至出現中毒情況引發痙攣，呼吸困難，甚至昏迷等風險。

3.含有蟲類（蝎子，蜈蚣，水蛭等）的中藥材

此類藥物都含有一定的毒素，要在正規醫院專業醫生的指導建議之下服用，不建議自行配制藥酒。

以上三種情況具有較大的健康風險，甚至導致死亡，提示公眾不制作不購買不飲用。