中餐分餐制、公筷制服務操作規范（征求意見稿）
本文件規定了餐飲業的中餐分餐制、公筷制服務管理的術語和定義、服務人員要求、公筷要求、分餐制要求、消毒衛生要求、宣傳推廣、服務評價與改進。
本文件適用于餐館、酒樓、酒家、飯莊、賓館（飯店）餐廳等餐飲企業。