本標準規定了水產品中硝基呋喃類代謝物3-氨基-2-噁唑烷基酮(3-amino-2-oxazolidinone，AOZ)、5-嗎啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮(5-morpholinomethyl-3-amino-2-oxazolidinone，AMOZ)、1-氨基-2-內酰脲(1-aminohydantoin，AHD)和氨基脲(semicarbazide，SEM)殘留量的制樣和液相色譜-串聯質譜測定方法。 

本標準適用于魚、海參及鱉等水產品可食組織中硝基呋喃類代謝物AOZ、AMOZ、AHD和SEM殘留量的測定，以及蝦和蟹等甲殼類可食組織中AOZ、AMOZ和AHD的測定。