即食鮮切果蔬制作服務技術規范（食品經營者）（征求意見稿）
本文件規定了即食鮮切果蔬的術語和定義、衛生要求、采購、驗收、貯存、制作和服務過程的相關技術要求。
本文件適用于超市、餐飲、便利店、水果專賣店、果切專賣店等食品經營實體店和網絡平臺上開展即食鮮切果蔬的制作、售賣以及配送服務企業。
本文件不適用即食鮮切果蔬生產加工企業。