本規(guī)范規(guī)定了餐飲油煙在線監(jiān)測與監(jiān)控系統(tǒng)的系統(tǒng)組成與技術(shù)指標(biāo)、設(shè)備安裝與安全要求、數(shù)據(jù)采集與傳輸、信息平臺、系統(tǒng)運行維護(hù)、系統(tǒng)交付等相關(guān)技術(shù)要求。

本規(guī)范適用于餐飲服務(wù)企業(yè)的餐飲油煙在線監(jiān)測（光散射法）與監(jiān)控系統(tǒng)的建設(shè)、運行、維護(hù)和管理。