本文件規(guī)定了舍飼牦牛發(fā)酵精補料的術(shù)語和定義、原料要求、發(fā)酵劑、發(fā)酵流程、采樣方法、發(fā)酵精補料質(zhì)量控制、發(fā)酵精補料的使用、貯存等。

本文件適用于以鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus rhamnosus）、乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）、干酪乳桿菌（Lactobacillus casei）、釀酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae） 、畢赤酵母菌（Pichia pastoris）為發(fā)酵菌種，以舍飼牦牛精補料為發(fā)酵底物，經(jīng)固體發(fā)酵后生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品。