單位食堂餐飲安全管理規(guī)范（征求意見稿）
本文件規(guī)定了單位食堂餐飲安全管理的術(shù)語和定義、通用要求、建筑工地食堂的特殊要求、高等院校食堂的特殊要求和其他單位食堂的特殊要求，描述了對應(yīng)的證實(shí)方法。
本文件適用于各類建筑工地食堂、高等院校食堂和其他單位食堂等的餐飲安全管理，可用于開展食品安全示范創(chuàng)建。其他各類公共餐飲服務(wù)經(jīng)營者、黨政機(jī)關(guān)和事業(yè)單位食堂可參考本文件執(zhí)行。