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羅氏沼蝦蝦生制作技術(shù)規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）

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標(biāo)簽：征求意見(jiàn)稿設(shè)備餐飲餐飲業(yè)

食品百科：征求意見(jiàn)稿設(shè)備餐飲餐飲業(yè)

論壇標(biāo)簽：征求意見(jiàn)稿設(shè)備餐飲餐飲業(yè)

資料介紹

羅氏沼蝦蝦生制作技術(shù)規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）

本文件規(guī)定了羅氏沼蝦蝦生的術(shù)語(yǔ)和定義、原輔料要求、加工設(shè)備工具容器要求、制作工藝、加工過(guò)程衛(wèi)生要求。

本文件適用于高要區(qū)餐飲業(yè)即食生食羅氏沼蝦的加工操作。

食品產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部商城，滿足食品行業(yè)需求。

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