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餐飲業(yè)減少食物浪費(fèi)實(shí)施操作指南（征求意見稿）

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資料介紹

餐飲業(yè)減少食物浪費(fèi)實(shí)施操作指南（征求意見稿）

本文件提出了餐飲服務(wù)提供單位減少食物浪費(fèi)的基本原則、考慮因素，及在管理、食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、配送運(yùn)輸、加工烹飪、服務(wù)提供、廚余處理等方面的操作指南。

本文件適用于致力于減少食物浪費(fèi)的餐飲服務(wù)提供單位，其他服務(wù)提供者也可參考使用。

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