重大活動(dòng)餐飲食品安全保障工作規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）
本文件規(guī)定了重大活動(dòng)餐飲食品安全保障工作的術(shù)語(yǔ)和定義、人員、菜單、食材、倉(cāng)庫(kù)、廚房、餐廳、食品快速檢測(cè)、工作紀(jì)律等保障工作規(guī)范和要求。
本文件適用于河源市重大活動(dòng)餐飲食品安全保障工作。其他活動(dòng)餐飲食品安全保障工作可參照?qǐng)?zhí)行。