重大活動餐飲食品安全保障工作規(guī)范（征求意見稿）
本文件規(guī)定了重大活動餐飲食品安全保障工作的術語和定義、人員、菜單、食材、倉庫、廚房、餐廳、食品快速檢測、工作紀律等保障工作規(guī)范和要求。
本文件適用于河源市重大活動餐飲食品安全保障工作。其他活動餐飲食品安全保障工作可參照執(zhí)行。