重大活動餐飲食品安全保障工作規范（征求意見稿）
本文件規定了重大活動餐飲食品安全保障工作的術語和定義、人員、菜單、食材、倉庫、廚房、餐廳、食品快速檢測、工作紀律等保障工作規范和要求。
本文件適用于河源市重大活動餐飲食品安全保障工作。其他活動餐飲食品安全保障工作可參照執行。