熱鮮豬肉分割加工技術規(guī)范（征求意見稿）
本文件界定了熱鮮豬肉分割加工的術語和定義，規(guī)定了原料要求、環(huán)境要求、操作流程、技術要求、標識、包裝、貯存和運輸要求。
本文件適用于廣西壯族自治區(qū)行政區(qū)域內熱鮮豬肉的分割加工。