熱鮮豬肉分割加工技術(shù)規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）
本文件界定了熱鮮豬肉分割加工的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了原料要求、環(huán)境要求、操作流程、技術(shù)要求、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存和運(yùn)輸要求。
本文件適用于廣西壯族自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)熱鮮豬肉的分割加工。