食品加工用 豬脾肽粉（編制說明）
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了適用于用作食品加工原料的豬脾肽粉的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢測(cè)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存等要求。
標(biāo)準(zhǔn)的第一部分明確的表示此標(biāo)準(zhǔn)適用范圍為以豬脾為原料，經(jīng)解凍、絞碎、酶解、滅酶、分離、濃縮、干燥、包裝等工藝制成的豬脾肽粉。并且依據(jù)低聚肽的純度將產(chǎn)品分為了兩類。