貴州省生物技術研究開發基地有限公司在白酒釀造研發中發現酒醅中淀粉的含量是指導生產的重要指標，目前沒有合適的方法進行快速可靠檢測，向貴州省分析測試研究院、貴州省檢測技術研究應用中心、貴州省科暉檢驗檢測研究院有限公司提出檢測方法需求，經調研酒企，同樣存在生產過程中檢測酒醅中淀粉的需求。經商議由貴州省分析測試研究院、貴州省生物技術研究開發基地有限公司、貴州省檢測技術研究應用中心、貴州省科暉檢驗檢測研究院等研制酒醅中淀粉的測定方法，基于之前的研究，提出團體標準項目申請，由貴州省化學化工學會技術歸口。