牛肉醬（征求意見稿）
本文件規定了牛肉醬的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。
本文件適用于以牛肉、甜面醬、番茄醬、郫縣豆瓣醬、豆豉、食用植物油、香辛料等為主要原料，添加或不添加辣椒、食用菌、花生、芝麻、蔥、姜、白砂糖、食用鹽、調味品、味精、雞精等輔料，經清理、切配、選擇配料、炒制、熬制、包裝、加熱殺菌等工序加工而成的不同風味的牛肉醬。