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甘蔗非常規成分的測定方法及其對制糖生產影響的分析

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標簽：淀粉甘蔗色素蛋白質

食品百科：淀粉甘蔗色素蛋白質

論壇標簽：淀粉甘蔗色素蛋白質

資料介紹

甘蔗非常規成分的測定方法及其對制糖生產影響的分析
本文綜述了甘蔗中酚類色素、鐵、氨基氮、總膠體、淀粉、蛋白質等的非常規分析成分的分析方法，測定了云南某廠及廣西某廠甘蔗中多種成分的含量，并分析了這些成分對甘蔗制糖過程的影響。

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