浙江省質(zhì)量合格評定協(xié)會關(guān)于發(fā)布《食源性致病菌快速鑒定 微流控芯片法》團體標準立項的通知（浙質(zhì)評協(xié)技(2020)8號）

　　由食源性致病菌引起的食源性疾病位居全球食品安全問題的首位。目前使用傳統(tǒng)國標GB 4789，即微生物培養(yǎng)法進行致病菌的檢測操作繁瑣，耗時費力，鑒定至少需要4-7d，不僅依賴于操作者的主觀判斷，而且腸桿菌科間的生化反應多有交叉，在敏感性、特異性和檢測速度等方面有自身的局限性，存在一定假陽性。并且使用培養(yǎng)法進行檢測各個致病菌需要做的培養(yǎng)方法、生化實驗也各不相同，更是大大增加了檢測的時間、成本與操作難度。因此在食源性致病菌防控領(lǐng)域，我們需要研究建立一種快速、高效、靈敏準確的新型微生物快速檢測技術(shù)的標準——微流控芯片技術(shù)。

 

　　利用微流控芯片和恒溫擴增技術(shù)的高靈敏度、高特異性特點，可實現(xiàn)低樣本量、快速、準確、高效直接地對食源性致病菌進行鑒定，同時采用恒溫擴增的方法，避免了頻繁升降溫對設備的需求，大大簡化了操作流程，并且能夠更加直觀的對結(jié)果進行判定，從而提高公共安全事件的工作處理效率。此方法彌補了食品安全國家標準食品微生物學檢驗(GB 4789系列）對金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、腸出性大腸埃希氏菌0157:H7、副溶血性弧菌等食源性致病菌的檢測時間長，操作復雜這一缺陷。

 

　　為提升我國對食品中沙門氏菌的監(jiān)管效率，強化生產(chǎn)者、經(jīng)營者的自律意識，營造安全、健康的食材和飲食環(huán)境，促進食品及加工行業(yè)的健康、有序發(fā)展，經(jīng)研究決定編制《食源性致病菌快速鑒定 微流控芯片法》團體標準。

 

　　一、團體標準名稱

 

　　《食源性致病菌快速鑒定 微流控芯片法》

 

　　二、團體標準主編、參編單位

 

　　主編單位：綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司、寧波愛基因科技有限公司

 

　　參編單位：待定。

 

　　為使立項標準的制定更加科學合理，歡迎與此項標準有關(guān)的科研、生產(chǎn)、使用、管理單位或個人加入此項標準的起草制定工作，有意參與標準起草制定工作者請與浙江省質(zhì)量合格評定協(xié)會技術(shù)部聯(lián)系。

 

　　聯(lián)系人：史少禮

 

　　辦公電話：0571-85127875

 

　　手機：13777373266

 

　　郵箱：SSL6906@163.com

 

　　浙江省質(zhì)量合格評定協(xié)會

 

　　2020年3月19日

 

　　關(guān)于編制《食源性致病菌快速鑒定 微流控芯片法》團體標準的通知.pdf