全國(guó)調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)陳醋分技術(shù)委員會(huì)成立

    近日，全國(guó)調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)陳醋分技術(shù)委員會(huì)在山西太原成立。此舉結(jié)束了我國(guó)陳醋業(yè)沒(méi)有自己的標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)技術(shù)組織的歷史，對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)陳醋行業(yè)管理、統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作，對(duì)當(dāng)前做好陳醋行業(yè)食品安全、促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提高，加快與國(guó)際接軌的步伐具有重要的意義。

    經(jīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)，全國(guó)調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)陳醋分技術(shù)委員會(huì)由40名委員組成，秘書處掛靠山西省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（國(guó)家農(nóng)副加工產(chǎn)品及白酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心），主要負(fù)責(zé)陳醋領(lǐng)域的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作。到今年底，將完成現(xiàn)有陳醋、老陳醋等有關(guān)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，如GB 19777-2005《原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)山西老陳醋》等陳醋標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，制定《陳醋》生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、衛(wèi)生規(guī)范國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。到2009年，完成陳醋有關(guān)的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。到2010年，全面完成陳醋標(biāo)準(zhǔn)體系，使醋業(yè)健康有序發(fā)展。逐步建立結(jié)構(gòu)合理、層次清晰、系統(tǒng)全面、動(dòng)態(tài)開(kāi)放的國(guó)家陳醋標(biāo)準(zhǔn)體系，確保國(guó)家陳醋標(biāo)準(zhǔn)體系的完整性和有效性。