谷朊粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施

    從天冠集團(tuán)獲悉，由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的《谷朊粉》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與10月1日正式頒布實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)歸口于全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)，國(guó)家糧食局科學(xué)研究院及天冠集團(tuán)參與了本標(biāo)準(zhǔn)的起草制定。

    谷朊粉又稱面筋粉，是從小麥中提取出來的天然蛋白質(zhì)，該產(chǎn)品由多種氨基酸組成，是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白源，具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型和吸脂性，廣泛應(yīng)用于面粉、糕點(diǎn)、飲料等食品領(lǐng)域。此次制定的谷朊粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了谷朊粉的有關(guān)術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、判定規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及對(duì)包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊�求。�?biāo)準(zhǔn)的部分指標(biāo)參照了國(guó)際食品法典委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)《小麥蛋白產(chǎn)品（包括小麥面筋）》制定，具有很強(qiáng)的權(quán)威性。該標(biāo)準(zhǔn)自2008年5月27日發(fā)布，2008年10月1日正式實(shí)施。天冠集團(tuán)作為國(guó)內(nèi)最大的谷朊粉生產(chǎn)企業(yè)被列為起草單位。

    天冠集團(tuán)是國(guó)內(nèi)最大的谷朊粉生產(chǎn)銷售企業(yè)。其谷朊粉生產(chǎn)線是天冠集團(tuán)酒精深加工項(xiàng)目之一，不僅提升了酒精的附加值，還拉長(zhǎng)了產(chǎn)品鏈條，使天冠谷朊粉更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前，該生產(chǎn)線國(guó)內(nèi)最大，生產(chǎn)規(guī)模年產(chǎn)6萬噸谷朊粉。該集團(tuán)自成立以來，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)，就把市場(chǎng)瞄準(zhǔn)海外，大力拓展國(guó)際市場(chǎng)，目前不僅是國(guó)際谷朊粉協(xié)會(huì)成員，還通過了國(guó)際上公認(rèn)的控制食品安全的有效手段——HACCP體系認(rèn)證，使天冠谷朊粉產(chǎn)品在全球食品配料行業(yè)占有一席之地。此次，該集團(tuán)能夠參與制定谷朊粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，必將使天冠集團(tuán)在植物蛋白產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)領(lǐng)域處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，將進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，引領(lǐng)谷朊粉行業(yè)發(fā)展方向上起著重要作用。