中國商聯組織召開CAC《速凍餃子》《粽子》國際標準研討會

　　2月5日，中國商業聯合會組織召開了國際食品法典委員會(CAC)標準《速凍餃子》《粽子》國際標準研討會網絡會議，張麗君副會長出席會議并致辭。本次網絡研討會由《速凍餃子》《粽子》國際標準牽頭單位中國商業聯合會主辦，來自中國商業聯合會、中國標準化研究院、深圳市標準技術研究院、江南大學、河南農業大學等科研院所;三全、思念、五芳齋、星巴克、御莊園等全國各地相關行業知名企業和全國焙烤制品標準化委員會糕點分技術委員會(TC488/SC1)相關負責同志和專家參加了研討會。

 

　　粽子、速凍餃子電子工作組主席張麗君女士表示，希望參與兩項標準制定的單位要有高度的使命感和責任感，要從技術、專業的角度，以極為專業的精神參與到標準的制定工作中來，把標準扎實做好，體現兩項標準的科學基礎、產品質量特色等，體現中國食品的風格和面貌。研討會各專家對標準文本進行深入研討，起草組將根據會議討論情況進一步完善標準文本。

       日前，國際食品法典委員會秘書處向所有成員國征集粽子、速凍餃子兩個國際電子工作組專家，截至目前，日本、韓國、新加坡、泰國、美國、波蘭等國家以及國際速凍食品協會已回函確認參與兩項標準制定工作并派出工作組專家，《速凍餃子》《粽子》CAC 標準的制定工作將由相應工作組完成。《速凍餃子》《粽子》國際食品法典委員會均由中國商業聯合會代表中國提出，并在2020 年9 月25 日舉行的國際食品法典委員會第43 屆大會上正式獲得立項批準。兩項標準是中國商聯于2016 年代表中國主導提出了《速凍餃子》《粽子》兩項CAC 亞洲區域標準的立項申請，得到CAC 國內牽頭部門國家衛生健康委員會、農業農村部的指導，國內眾多餃子和粽子生產企業參與提案的討論和研究。中國商聯經不斷修改完善項目提案，與亞洲區域內相關國家積極協調，最終兩項標準在2019 年亞洲協調委員會第21 屆會議(CCAISA21)上正式批準立項，并在2020年舉行的國際食品法典委員會第43 屆大會上正式獲批立項。