中國商聯(lián)組織召開CAC《速凍餃子》《粽子》國際標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)

　　2月5日，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)組織召開了國際食品法典委員會(huì)(CAC)標(biāo)準(zhǔn)《速凍餃子》《粽子》國際標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)網(wǎng)絡(luò)會(huì)議，張麗君副會(huì)長出席會(huì)議并致辭。本次網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)由《速凍餃子》《粽子》國際標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，來自中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、江南大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所;三全、思念、五芳齋、星巴克、御莊園等全國各地相關(guān)行業(yè)知名企業(yè)和全國焙烤制品標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)糕點(diǎn)分技術(shù)委員會(huì)(TC488/SC1)相關(guān)負(fù)責(zé)同志和專家參加了研討會(huì)。

 

　　粽子、速凍餃子電子工作組主席張麗君女士表示，希望參與兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制定的單位要有高度的使命感和責(zé)任感，要從技術(shù)、專業(yè)的角度，以極為專業(yè)的精神參與到標(biāo)準(zhǔn)的制定工作中來，把標(biāo)準(zhǔn)扎實(shí)做好，體現(xiàn)兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)基礎(chǔ)、產(chǎn)品質(zhì)量特色等，體現(xiàn)中國食品的風(fēng)格和面貌。研討會(huì)各專家對標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行深入研討，起草組將根據(jù)會(huì)議討論情況進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)文本。

       日前，國際食品法典委員會(huì)秘書處向所有成員國征集粽子、速凍餃子兩個(gè)國際電子工作組專家，截至目前，日本、韓國、新加坡、泰國、美國、波蘭等國家以及國際速凍食品協(xié)會(huì)已回函確認(rèn)參與兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制定工作并派出工作組專家，《速凍餃子》《粽子》CAC 標(biāo)準(zhǔn)的制定工作將由相應(yīng)工作組完成。《速凍餃子》《粽子》國際食品法典委員會(huì)均由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)代表中國提出，并在2020 年9 月25 日舉行的國際食品法典委員會(huì)第43 屆大會(huì)上正式獲得立項(xiàng)批準(zhǔn)。兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是中國商聯(lián)于2016 年代表中國主導(dǎo)提出了《速凍餃子》《粽子》兩項(xiàng)CAC 亞洲區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)申請，得到CAC 國內(nèi)牽頭部門國家衛(wèi)生健康委員會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的指導(dǎo)，國內(nèi)眾多餃子和粽子生產(chǎn)企業(yè)參與提案的討論和研究。中國商聯(lián)經(jīng)不斷修改完善項(xiàng)目提案，與亞洲區(qū)域內(nèi)相關(guān)國家積極協(xié)調(diào)，最終兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)在2019 年亞洲協(xié)調(diào)委員會(huì)第21 屆會(huì)議(CCAISA21)上正式批準(zhǔn)立項(xiàng)，并在2020年舉行的國際食品法典委員會(huì)第43 屆大會(huì)上正式獲批立項(xiàng)。