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近期我會擬組織制定《益生菌固體飲料（即食型復(fù)合益生菌）》團體標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將立項理由說明如下：
益生菌是活的微生物，當(dāng)攝入足夠數(shù)量時，對宿主起到有益健康的作用。
固體飲料系指用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或者塊狀等，供沖調(diào)或沖泡飲用的固體制劑。
益生菌固體飲料（即食型復(fù)合益生菌）指以可用于食品的益生菌菌種、食品原輔料和食品添加劑等為原料加工制成的可不經(jīng)過沖調(diào)或沖泡直接食用的固態(tài)制品。
當(dāng)前我國益生菌固體飲料（即食型復(fù)合益生菌）市場百具有技術(shù)需求，品種繁多，但缺乏相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)體系以指導(dǎo)生產(chǎn)和消費，其安全性和感官質(zhì)量也難以監(jiān)管。
為此，我會擬制定相關(guān)團體標(biāo)準(zhǔn)，從技術(shù)法規(guī)角度規(guī)范益生菌固體飲料（即食型復(fù)合益生菌）的技術(shù)指標(biāo)、生產(chǎn)工藝要求及成品中功效成分指標(biāo)的范圍， 明晰益生菌固體飲料的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。
現(xiàn)就以上立項計劃征求意見，如有不同意見，請于4月5日前將意見及理由返回至我會郵箱：cnfia@vip.163.com。到期無回復(fù)視為同意。
中國食品工業(yè)協(xié)會
2021年3月22日
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