衛(wèi)生部收編食品安全標準 乳業(yè)打頭陣

     近日，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局副局長蘇志透露，衛(wèi)生部將對現(xiàn)有的食品衛(wèi)生標準進行清理，以將一些本有矛盾的標準統(tǒng)一。蘇志說，衛(wèi)生部將會同有關(guān)部門，對容易在食品中出現(xiàn)的非食品物質(zhì)，特別是有害物質(zhì)列出黑名單，作為各部門監(jiān)測的重點。據(jù)其介紹，目前的食品安全標準有國家標準、行業(yè)標準等，各標準之間有矛盾之處。衛(wèi)生部目前正在就乳品標準進行清理，等到食品安全法出臺后，其他的食品安全標準也將進行清理。

    乳業(yè)標準約1年清理完成

    在毒雞蛋、毒奶粉事件之后，食品安全成為熱的燙手的話題，搜狐“2008兒童食品安全論壇”亦發(fā)布報告指出，三聚氰胺事件后，約九成父母存在不同程度的喂養(yǎng)困擾，近兩成人表示找不到適合孩子口味又無害的奶粉。

    衛(wèi)生部衛(wèi)生法制與監(jiān)督司處長張玲萍在論壇上表示，目前消費者有很多的誤區(qū)，其中之一是標準的數(shù)量越多越好。“這個觀點值得商榷，按照國務(wù)院要求，現(xiàn)在要對標準進行清理、修改，標準并不是越多越好”。

    據(jù)衛(wèi)生部相關(guān)人士透露，今年開始清理乳業(yè)標準，時間原則上是一年，實際運行中不排除有其他因素影響進度。衛(wèi)生部有一套標準清理方案，新標準的裁定要看風險評估意見，結(jié)合危害特征、國人飲食習慣以及行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀等給出合理標準。“標準并不一定要就高或者就低，也可能給出新的量值。”“屆時，新的方案將向社會征求意見”。

    質(zhì)量標準不等同安全標準

    記者致電蒙牛、伊利等企業(yè)，均表示在新標準體系出臺之前，很難判斷對企業(yè)的影響，“標準當然是越規(guī)范越好，出臺時自然會執(zhí)行。”

    中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、廣東省食品行業(yè)協(xié)會會長張俊修表示，過去國內(nèi)的食品安全指標把屬于質(zhì)量方面的而不屬于食品安全范疇的都納入其中，“這部分應(yīng)該清理出去。”張俊修認為，食品安全應(yīng)該是指食品是否會造成急性或者慢性傷害，和食品質(zhì)量是兩個概念。“牛奶事件就是例子，比如蛋白質(zhì)的含量問題，不應(yīng)該劃在食品安全指標，應(yīng)是質(zhì)量水平指標，因為其高低對于人體不會造成傷害。不強制要求蛋白質(zhì)含量，農(nóng)民也不會那么做，政府部門在這次事件中也要自我檢討。”