據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息,中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)王竹天今日就有關(guān)食品添加劑問(wèn)答。王竹天指出,中國(guó)的添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)很保守,而且通常使用的量都比國(guó)外的要低。
王竹天稱,在過(guò)氧化苯甲酰用量上,中國(guó)是60個(gè)單位,加拿大是150,美國(guó)是不限量。中國(guó)遵循的原則是,添加劑雖然說(shuō)是安全的,但它只是滿足對(duì)食物需求的一種選擇。同時(shí),中國(guó)還規(guī)定,在達(dá)到預(yù)期效果的情況下,要盡可能少地使用添加劑。
另外,王竹天表示,有很多添加劑目前尚沒(méi)有檢測(cè)方法或檢測(cè)難度很大,比如香料。






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