18項食品快速檢測方法發布

國家市場監督管理總局于2025年11月13日發布《關于發布〈蔬菜水果中阿維菌素的快速檢測 膠體金免疫層析法〉等18項食品快速檢測方法的公告》（2025年第43號），正式批準發布18項食品快速檢測方法，進一步完善食品安全技術支撐體系。

此次發布的檢測方法覆蓋農藥殘留、重金屬污染、獸藥殘留等多個關鍵風險領域。其中，針對蔬菜水果中的常見農藥，如阿維菌素、百草枯、苯醚甲環唑、吡蟲啉、啶蟲脒、克百威、氯吡脲、噻蟲胺、氟蟲腈等，均采用膠體金免疫層析法，實現現場快速篩查；在重金屬檢測方面，《食品中鉛、鎘、總砷、錫、鎳、鉻的快速檢測 X射線熒光光譜基本參數法》（KJ 202518）和《糧食中鎘、鉛、總砷的快速檢測 X射線熒光光譜法》（KJ 202510）為糧食和食品中多元素同步快檢提供新手段；動物源性食品方面，則新增了對喹乙醇代謝物、磺胺類藥物、五氯酚酸鈉、西馬特羅、氟苯尼考及β-內酰胺類抗生素等違禁或限用物質的快速檢測方法，并引入時間分辨熒光免疫分析等先進技術。