18項(xiàng)食品快速檢測(cè)方法發(fā)布

國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局于2025年11月13日發(fā)布《關(guān)于發(fā)布〈蔬菜水果中阿維菌素的快速檢測(cè) 膠體金免疫層析法〉等18項(xiàng)食品快速檢測(cè)方法的公告》（2025年第43號(hào)），正式批準(zhǔn)發(fā)布18項(xiàng)食品快速檢測(cè)方法，進(jìn)一步完善食品安全技術(shù)支撐體系。

此次發(fā)布的檢測(cè)方法覆蓋農(nóng)藥殘留、重金屬污染、獸藥殘留等多個(gè)關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域。其中，針對(duì)蔬菜水果中的常見農(nóng)藥，如阿維菌素、百草枯、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲啉、啶蟲脒、克百威、氯吡脲、噻蟲胺、氟蟲腈等，均采用膠體金免疫層析法，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)快速篩查；在重金屬檢測(cè)方面，《食品中鉛、鎘、總砷、錫、鎳、鉻的快速檢測(cè) X射線熒光光譜基本參數(shù)法》（KJ 202518）和《糧食中鎘、鉛、總砷的快速檢測(cè) X射線熒光光譜法》（KJ 202510）為糧食和食品中多元素同步快檢提供新手段；動(dòng)物源性食品方面，則新增了對(duì)喹乙醇代謝物、磺胺類藥物、五氯酚酸鈉、西馬特羅、氟苯尼考及β-內(nèi)酰胺類抗生素等違禁或限用物質(zhì)的快速檢測(cè)方法，并引入時(shí)間分辨熒光免疫分析等先進(jìn)技術(shù)。