方便面新國標要求明示添加劑

    目前深圳市場上方便面的標注極不規范

    昨天，記者從質監部門了解到，新的方便面國家標準已通過專家審定，不久將正式推出。為保證方便面的營養，新國標首次對方便面中的蛋白質含量作出限量——不低于８％。標準同時要求，在產品包裝上須明示添加劑。昨天，記者在市場看到，目前市場上方便面的標注十分混亂。

    《方便面》國家標準明確規定，食品添加劑應當按照相應衛生標準，且必須按限量添加；未在標準中注明屬允許添加的添加劑，一律不得在方便面中檢出。添加的添加劑種類應當按照該允許范圍和規定量添加，應當在方便面外包裝上明確標識。新標準也明確方便面產品的蛋白質含量應大于等于８％。在脂肪指標上，新標準將規定油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分別為２２％和２５％。

    記者昨天走訪幾家超市發現，目前方便面的標注極不規范。部分品牌如統一、康師傅方便面標明了配料含有增味劑、增稠劑、梔子黃、水分保持劑等９種添加劑，也有一些品牌如思念方便米線、白象等品牌的包裝上則沒有標出添加劑成分。另外，大多數方便面產品基本上都未在包裝上標注相關營養成分，在一家超市的幾個品牌中，只有“超級福滿多”在包裝上標注了營養成分表，將蛋白質、脂肪以及碳水化合物等成分及含量標注了出來。根據方便面的國家標準，在產品的單位包裝上應標明油炸方便面或非油炸方便面，并應標明所采用產品標準及配料標準。目前絕大多數產品都能在標簽中標明該產品是“油炸型”還是“非油炸型”，但有些字體較小，位置也不明顯，消費者購買時不易找到。

    據了解，我國是世界上方便面產量與消費第一大國。僅２００７年我國方便面總產量為４８９億包，產值為３５７億元，產量占到世界總量的１／２。新標準的出臺，將有助消費者選購放心的方便面，并將推動產業升級。