中國連鎖經營協會關于團體標準《超市食品安全自查指引（報批稿）》征求意見

各相關企業及專家：

 

　　2020年9月國家市場監督管理總局出臺《食品銷售者食品安全主體責任指南（試行）》后，各地市場監管部門紛紛落實并要求超市企業開展“放心肉菜超市”自我承諾，但企業在接受政府監管時，經常會遇到監管人員審核要求不一，評判缺乏統一的標準依據等問題，對于在全國各地開展連鎖經營的企業非常不利于食品安全工作的統一管理和風險管控。

 

　　本標準按照《食品銷售者食品安全主體責任指南（試行）》中對食品銷售者的自查要求，立足于連鎖經營超市經營現狀，正文部分詳細規定了超市開展自查的主要內容、形式、自查報告及自查不符合項的整改；附錄部分則參考了大量的國家、行業、團體標準，按照《食品銷售者食品安全主體責任指南（試行）》的條款要求逐一規定了檢查要點，增加了條款屬性、自查結果判定及評價方案，為超市企業食品安全管理人員開展自查工作提供工具。于4月29日召開的評審會上，專家一致認為本標準既有利于超市企業及其服務門店的食品安全管理員落實自查制度，也有利于政府監管人員抽樣檢查監督工作，是符合當前市場需求的操作類標準。

 

　　按照團體標準制修訂工作程序和要求，經起草、征求意見、專家評審及評審修改等環節，本標準現公示一個月。如有修改意見及建議，請填寫團體標準征求意見表（見附件2），并于2021年8月13日前電子郵件形式反饋至協會聯系人。逾期未回復視為無意見。

 

　　聯系人：姜星     電話：010-68784933

 

　　郵  箱：jiangxing@ccfa.org.cn

 

　　附件：

 

　　1.《超市食品安全自查指引(報批稿)》

 

　　2. 團體標準征求意見表

 

　　二〇二〇年七月十三日