《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》修訂第二次全體會(huì)議召開(kāi)

　　2021年7月22-24日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)DRIs修訂工作委員會(huì)在北京召開(kāi)第二次全體會(huì)議。來(lái)自DRIs修訂工作委員會(huì)的顧問(wèn)組、專(zhuān)家委員會(huì)、審校組、秘書(shū)組以及各修訂工作組全體編者，共計(jì)100余位專(zhuān)家參加了會(huì)議。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣教授，副理事長(zhǎng)孫長(zhǎng)顥教授、馬愛(ài)國(guó)教授、楊曉光教授、丁鋼強(qiáng)教授、馬冠生教授、常翠青教授分別主持了會(huì)議。本次會(huì)議為期3天，涵蓋各國(guó)DRIs制訂方法和最新進(jìn)展，中國(guó)DRIs修訂基本定義、相關(guān)參考值、方法和路線圖，各修訂工作組進(jìn)展交流與主要問(wèn)題研討，以及工作組分組會(huì)議共四個(gè)版塊。

在國(guó)際DRIs最新進(jìn)展和方法交流版塊，會(huì)議特別邀請(qǐng)了來(lái)自歐洲食品安全局（EFSA）營(yíng)養(yǎng)部高級(jí)科學(xué)員Dr. Agnès de Sesmaisons Lecarré、荷蘭營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院院士Prof. Johanna Marianne Geleijnse、英國(guó)謝菲爾德大學(xué)營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)教授兼英國(guó)政府營(yíng)養(yǎng)科學(xué)咨詢(xún)委員會(huì)（SACN）成員Professor Hilary Powers、美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品和營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)主席兼世界衛(wèi)生組織營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)Prof. Shiriki Kumanyika、美國(guó)國(guó)家科學(xué)院食品與營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)成員Dr. Patsy Brannon、日本東京大學(xué)研究院教授兼日本膳食參考攝入量制定委員會(huì)成員和檢查工作組組長(zhǎng)Prof. Satoshi Sasaki、韓國(guó)首爾松信女子大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)系教授兼韓國(guó)國(guó)立醫(yī)學(xué)院常任院士Prof. Myoungsook Lee，以視頻報(bào)告的形式分別介紹了歐盟DRIs最新修訂、荷蘭DRIs微量營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量修訂、英國(guó)維生素D參考攝入量修訂、美國(guó)降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)攝入量(Chronic Disease Risk Reduction intake，CDRR)建立方法與體系、美國(guó)CDRR應(yīng)用于DRI制訂方法：關(guān)于鈉和鉀的參考攝入量的修訂、日本居民飲食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入標(biāo)準(zhǔn)修訂、韓國(guó)DRIs修訂及CDRR建立方法與體系等最新進(jìn)展與方法等。各國(guó)專(zhuān)家的精彩演講，特別是關(guān)于降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)的營(yíng)養(yǎng)素需要量制訂和建立程序等，給予了與會(huì)專(zhuān)家極大的啟發(fā)和思考。

為進(jìn)一步統(tǒng)一本次DRIs修訂思想，明確基本定義、主要使用的相關(guān)參考值（如年齡分組、身高體重代表值、生長(zhǎng)系數(shù)、營(yíng)養(yǎng)素變異系數(shù)等）以及修訂方法和程序，會(huì)議發(fā)放了擬訂的《DRIs修訂路線圖和參考值》（草案），并由本次會(huì)議討論通過(guò)。會(huì)上，概論組的專(zhuān)家，來(lái)自天津醫(yī)科大學(xué)的黃國(guó)偉教授、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院的張立實(shí)教授、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所的何宇納教授，分別介紹了DRIs修訂相關(guān)定義和方法、營(yíng)養(yǎng)素UL制定原則-程序-方法與實(shí)際案例、兒童/成人身高體重代表值；能量和宏量營(yíng)養(yǎng)素組的專(zhuān)家，來(lái)自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所的賴(lài)建強(qiáng)教授介紹了中國(guó)乳汁成分參考值的研究，卓勤教授介紹了身體活動(dòng)水平（PAL）參數(shù)修訂。

各工作組負(fù)責(zé)人分別介紹了各組修訂的前期工作進(jìn)展，包括相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素需要量研究的前期文獻(xiàn)分析總結(jié)，以及目前存在的主要問(wèn)題和下一步修訂計(jì)劃。會(huì)議期間，與會(huì)專(zhuān)家圍繞《DRIs修訂路線圖和參考值》（草案）中的基本定義、年齡分組參考、身高體重代表值、PAL分級(jí)參考、母乳成分參考值，EAR、RNI、AI、UL、PI-NCD的制/修訂方法，以及DRIs目標(biāo)人群等，先后在大會(huì)討論和小組會(huì)議期間，展開(kāi)了熱烈的商討，提出了具有建設(shè)性的意見(jiàn)和建議，并最終明確了本次DRIs修訂的指導(dǎo)思想、目標(biāo)、研究方法與路徑，特別是預(yù)防營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病對(duì)于本次修訂的重要意義，以及預(yù)防營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病的建議攝入量（PI-NCD）和特定建議值（SPL）的定義。