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8月5日，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CCA 021-2021 外賣智能取餐柜管理規(guī)范（以下簡稱《規(guī)范》）正式發(fā)布實施。此標(biāo)準(zhǔn)由中國烹飪協(xié)會聯(lián)合美團(tuán)、中國物流與采購聯(lián)合會同城即時物流分會、眉州東坡、和府撈面及部分智能取餐柜生產(chǎn)單位等共同起草。
本《規(guī)范》是專門針對外賣外送使用智能取餐柜的管理規(guī)范，在起草過程中，各起草單位進(jìn)行了全面的調(diào)查研究，并結(jié)合行業(yè)合作伙伴、專家學(xué)者的意見，力求本《規(guī)范》的科學(xué)、合理、簡單及可操作。
《規(guī)范》充分考慮多樣使用場景，圍繞取餐柜的功能、質(zhì)量、選址、服務(wù)流程和運(yùn)營要求等做出了具體規(guī)定。《規(guī)范》明確了食品存取的時間要求，消費(fèi)者超過30分鐘仍未取餐的，應(yīng)及時提示盡快取餐；外賣智能取餐柜使用商戶及運(yùn)營商應(yīng)建立運(yùn)營管理制度和清洗消毒制度；取餐柜宜根據(jù)實際使用場景配置保溫、冷藏功能，進(jìn)一步確保食品安全。
《規(guī)范》的制定與發(fā)布有利于疫情防控和保障外賣配送的安全衛(wèi)生，再次體現(xiàn)出美團(tuán)等單位參與食品安全社會共治的積極性和較強(qiáng)的社會責(zé)任。
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