我國主持完成的首項水產領域國際標準《冷凍魚糜》正式發布

　　9月8日，國際標準ISO 23855:2021《冷凍魚糜》（Frozen surimi — Specification）由ISO正式發布，這是我國主持完成的第一項水產領域的國際標準，由中國水產科學研究院黃海水產研究所/全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會主持完成。

 

　　該標準規定了冷凍魚糜的術語和定義、產品等級劃分、產品品質要求、關鍵指標的檢測方法，以及產品包裝、標識、儲藏和運輸等要求，建立了冷凍魚糜產品質量評價體系。

 

　　國際標準ISO 23855:2021《冷凍魚糜》是在我國國家標準《冷凍魚糜》（GB/T 36187-2018）的基礎上研制完成的。在制定過程中，主持單位組織了中國、法國、俄羅斯、新加坡、美國、伊朗、塞爾維亞、博茨瓦納等8個國家的26位專家，歷時3年多，召開了10余次工作組會議共同完成。我國的福建安井食品股份有限公司、上海海洋大學、中國水產科學研究院南海水產研究所、福建省水產研究所、江南大學、浙江源泰水產食品有限公司等單位的專家參加了標準的研制工作。

 

　　國際標準ISO23855:2021《冷凍魚糜》的正式發布，是項目組為落實2018年修訂實施的《標準化法》關于積極參與國際標準化活動的要求，推動中國標準“走出去”的具體體現。黃海水產研究所于2018年向ISO申報了冷凍魚糜國際標準項目，并于2019年獲批立項。此后，在農業農村部的大力支持下，標準起草工作組按照ISO標準制定要求，組織國內外專家，完成標準起草、研討、征求意見、審查等程序，并在審查表決中，參與表決的ISO成員全部投了贊成票。

 

　　該標準實現了我國主導制定水產領域國際標準“零的突破”，也使我國水產標準化工作實現由采標、參與制定到牽頭制定國際標準的跨越，提高了我國在水產領域國際標準化舞臺上的話語權和國際影響力，這將助力我國優勢水產品“走出去”，提高我國水產品在國際上的競爭力。

 

　　相關鏈接：https://www.iso.org/standard/77169.html