武漢正在起草果汁飲料地方標準

    江城不少酒店銷售的“鮮榨果汁”，很多兌入了添加劑、水，但多數(shù)消費者并不知情。針對本報對此問題的連續(xù)報道，12日，武漢市食品安全委員會辦公室召開專題新聞發(fā)布會，向新聞界通報有關(guān)部門對鮮榨果汁的調(diào)查、處理情況。

    通報稱，前期調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前武漢市生產(chǎn)現(xiàn)榨果汁伴侶產(chǎn)品的企業(yè)有2家，分別是武漢市怡漿食品有限公司和武漢蔬果情緣食品有限公司。這2家公司生產(chǎn)的“百果飄香”牌、“吉龍”牌及“蔬果情緣”牌現(xiàn)榨果汁伴侶，主要以濃縮果汁、果葡糖漿、白砂糖為原料，使用的食品添加劑有果膠、檸檬酸、山梨酸鉀、食用香精、食用色素等，其所使用的食品添加劑符合相關(guān)要求，允許添加和使用。

     經(jīng)檢測，這3種產(chǎn)品未發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑，也未發(fā)現(xiàn)超范圍超限量使用食品添加劑的違法行為。

    在新聞發(fā)布會上，多個部門充分肯定了本報“酒店鮮榨果汁名不副實”的報道。

    目前，武漢市餐飲行業(yè)協(xié)會正在起草“鮮榨果汁”和“現(xiàn)榨調(diào)和果汁”的地方標準。該協(xié)會會長劉國梁透露：“地方標準中將包括場地、人員、原料、工藝配方和監(jiān)督管理等五大內(nèi)容。目前草案已經(jīng)完成，正在上報有關(guān)部門批準，等待專家論證”。

    該協(xié)會建議，在鮮榨果汁標準出臺前，酒店制售的果汁應(yīng)更名為“果肉飲料”(在果漿或濃縮果漿中加入水糖液酸味劑等調(diào)制而成的制品，成品中果漿含量不低于30%(m/v))或“果汁飲料”(在果汁或濃縮果汁中加入水糖液酸味劑等調(diào)制而成的清汁或渾汁制品，成品中果汁含量不低于10%(m/v))，并公開成分及含量，讓顧客充分知情、自主選擇。

    昨日，武漢世紀星龍果汁有限公司、武漢市怡漿食品有限公司和武漢蔬果情緣食品有限公司等果汁伴侶生產(chǎn)和銷售企業(yè)均表示，將嚴格按照有關(guān)部門的要求和制訂的標準執(zhí)行，保證消費者明白放心消費。