世界衛(wèi)生組織確立三聚氰胺每日耐受攝入量標準

    本報訊：據(jù)聯(lián)合國網(wǎng)站報道，日前世界衛(wèi)生組織在加拿大渥太華舉辦了一個由食品安全專家參加的會議，與會專家確定了“三聚氰胺0.2毫克/公斤體重”的每日耐受攝入量(tolerable daily intake，TDI)。按上述數(shù)字標準計算，一個體重為50公斤的成年人每天的三聚氰胺可容忍攝入量不應超過10毫克，此標準比一些國家的食品安全部門設定的要低。

    三聚氰胺是一種化工原料，無味低毒，微溶于水，常用于制造日用器皿、裝飾材料以及織物整理劑等,原則上是一種不應在食品中出現(xiàn)的污染物，但由于食品在生產(chǎn)、加工、包裝及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)有時會被三聚氰胺污染，食品中含有微量三聚氰胺是不可避免的，但一旦超過標準限制，將對人體產(chǎn)生危害。

    世衛(wèi)組織表示，該每日允許攝入量僅適用于三聚氰胺單獨存在時。當三聚氰胺與氰尿酸共存時，毒性更大，但要計算出兩者都存在時的健康相關(guān)指導值，尚缺乏足夠數(shù)據(jù)。氰尿酸的每日耐受攝入量仍為1.5毫克/公斤體重。

    世衛(wèi)組織指出，和三聚氰胺每日耐受攝入量標準相比，許多國家制定的三聚氰胺在嬰兒奶粉中含量不得超過1ppm(ppm為百萬分率)、在其他食品中不得超過2.5ppm的標準有足夠的安全度。世衛(wèi)組織的這一標準只是希望能更好地指導各國衛(wèi)生部門采取有效措施，防止人為在食品中添加三聚氰胺的事件發(fā)生，以確保公眾健康。