湯圓翻出新花樣 色彩鮮艷餡心種類多

    中國常州網訊 2月4日，記者在多家大型超市看到，各式各樣的湯圓已裝滿所有陳列冷藏柜，湯圓銷售熱潮提前席卷龍城。

    除了傳統(tǒng)的黑芝麻、鮮肉餡以外，還有核桃仁餡、巧克力餡、板栗餡等。色彩也鮮艷多了：“思念”牌的色彩系列湯圓受到年輕消費者青睞，如紫玉板栗就是以紫糯米做外皮，創(chuàng)意地使用了板栗餡；金玉豆沙則是金黃南瓜做外皮，東北赤小豆做餡，黃澄澄的外觀使人胃口大開。

    三全凌、龍鳳等品牌湯圓，由于價格適中受到龍城市民喜愛。在品牌包裝湯圓和散裝湯圓中，后者以同等質量、價格更實惠受到工薪家庭追捧。

    “今年的湯圓市場在過年期間就已啟動，預計火爆程度不會亞于去年。湯圓的團購高峰將會在近兩日出現(xiàn)，而零售高峰也將在本周末到來。”沃爾瑪超市負責人告訴記者。

    由于國家《速凍面米食品行業(yè)標準》實施已一年多，規(guī)定未經預封裝的速凍食品不得銷售，所以，今年的散裝速凍湯圓逐漸銷聲匿跡。在價格方面，雖然今年湯圓的原材料，白糖、花生、色拉油、芝麻和糯米粉等價格略有上漲，但漲幅并不大。湯圓的價格同去年相比卻略有下降，去年一袋500克三全凌湯圓售價為6.9元，而今年則為5.9元。

    據一湯圓廠家的銷售員透露，按往年經驗，湯圓會在元宵節(jié)前漲價，但近年來行業(yè)競爭激烈，商家們不得不采取策略招攬消費者。