北京市市場(chǎng)局最新發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)

在北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)牽頭并完成的北京市地方標(biāo)準(zhǔn)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》已于2021年12月28日發(fā)布，并將于今年4月1日起實(shí)施。

2021年3月該地方正式列入2021年北京市地方標(biāo)準(zhǔn)修訂項(xiàng)目計(jì)劃，由我會(huì)牽頭，北京市房山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、星巴克北京公司、北京三快在線科技有限公司、拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技(上海)有限公司、藝康（中國(guó)）投資有限公司、眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司、海鴻達(dá)(北京)餐飲管理有限公司、北京肯德基有限公司、北京市標(biāo)準(zhǔn)化研究院共同參與起草。

該地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全的基本要求、平臺(tái)信息管理、供餐要求、配送要求，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)過(guò)程中的餐飲服務(wù)提供者、配送人員、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)提出了詳細(xì)、具體、流程化的標(biāo)準(zhǔn)要求，并在制定過(guò)程中廣泛征求了各方面意見(jiàn)，具有科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。該地方標(biāo)準(zhǔn)有助于完善北京市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全機(jī)制，嚴(yán)防嚴(yán)控，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)水平進(jìn)一步提升。