北京市市場局最新發布《網絡餐飲服務餐飲安全管理規范》地方標準

在北京市市場監督管理局的指導下，由中國烹飪協會牽頭并完成的北京市地方標準《網絡餐飲服務餐飲安全管理規范》已于2021年12月28日發布，并將于今年4月1日起實施。

2021年3月該地方正式列入2021年北京市地方標準修訂項目計劃，由我會牽頭，北京市房山區市場監督管理局、星巴克北京公司、北京三快在線科技有限公司、拉扎斯網絡科技(上海)有限公司、藝康（中國）投資有限公司、眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司、海鴻達(北京)餐飲管理有限公司、北京肯德基有限公司、北京市標準化研究院共同參與起草。

該地方標準規定了網絡餐飲服務餐飲安全的基本要求、平臺信息管理、供餐要求、配送要求，對網絡餐飲服務過程中的餐飲服務提供者、配送人員、網絡餐飲服務平臺提出了詳細、具體、流程化的標準要求，并在制定過程中廣泛征求了各方面意見，具有科學性、實用性和可操作性。該地方標準有助于完善北京市網絡餐飲服務食品安全機制，嚴防嚴控，促進網絡餐飲服務水平進一步提升。