食品安全法或促使行業(yè)洗牌

    “食品安全法對(duì)月餅行業(yè)而言根本在于從源頭抓起,要求企業(yè)更加嚴(yán)格地追蹤監(jiān)控原料的生產(chǎn)。它將促使行業(yè)進(jìn)行洗牌,對(duì)于堅(jiān)持做品質(zhì)、選料嚴(yán)格的企業(yè),將是一個(gè)發(fā)展的契機(jī),”永業(yè)食品（香港）有限公司總經(jīng)理李憲揚(yáng)表示。

    據(jù)一資深的月餅業(yè)人士透露,國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家質(zhì)檢總局正召集食品行業(yè)的骨干,對(duì)月餅、糕點(diǎn)等食品的包裝再進(jìn)行規(guī)范。

    另外,記者在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)獲悉,為了進(jìn)一步推動(dòng)烘焙食品行業(yè)的發(fā)展,本次展會(huì)的主辦方中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)將組織專門培訓(xùn)考試,將從全國(guó)烘焙食品行業(yè)中聘任近百名具有較高專業(yè)水平的資深人士為烘焙食品國(guó)家評(píng)委。