食品安全標準

    新華網(wǎng)北京３月１４日專電 科學統(tǒng)一的食品安全標準體系既是衡量食品安全問題的標尺，也是確保食品安全的衛(wèi)士。經(jīng)過四次審議的《中華人民共和國食品安全法》２月底已由全國人大常委會通過，將于６月１日正式施行。該法明確將建立統(tǒng)一的食品安全國家標準。

    食品標準太多太亂，讓一些守法企業(yè)無所適從，卻給一些不法企業(yè)以可乘之機。《食品安全法》中規(guī)定：“國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和有關(guān)食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。”

    《食品安全法》規(guī)定，食品安全標準包括下列內(nèi)容：

    （一）食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；

    （二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；

    （三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；

    （四）對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標簽、標識、說明書的要求；

    （五）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；

    （六）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；

    （七）食品檢驗方法與規(guī)程；

    （八）其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容。

    同時法律規(guī)定，除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。據(jù)了解，衛(wèi)生部正在積極引入食品科學、農(nóng)業(yè)、化學、工藝、環(huán)境等多學科、專業(yè)領(lǐng)域廣泛的人才，以組建食品安全國家標準審評委員會，籌建國家食品安全標準技術(shù)機構(gòu)。