寧夏出臺全國首部清真食品地方標準

    由寧夏回族自治區(qū)民委、自治區(qū)質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布的 《寧夏回族自治區(qū)清真食品認證通則》（以下簡稱《通則》）日前正式實施。這標志著全國首部清真食品地方標準出臺。

    近年來，寧夏把發(fā)展清真食品產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展經(jīng)濟的重要戰(zhàn)略目標之一。為了促進寧夏清真食品進入國際市場，進一步規(guī)范清真食品企業(yè)和產(chǎn)品，在我國尚未制定統(tǒng)一國家標準的情況下，寧夏率先制定了清真食品地方標準。

    《通則》涵蓋了清真食品生產(chǎn)加工銷售的全過程，保證了清真食品安全管理，符合“從農(nóng)田到餐桌”的整體過程控制理念。

    據(jù)悉，為保障新標準的實施，寧夏還同步出臺《寧夏清真食品認證工作規(guī)范》。