中國食品工業(yè)協會關于《非油炸方便面皮》團體標準立項計劃征求意見的通知

近期我會擬組織制定《非油炸方便面皮》團體標準，現將立項說明如下：

方便面因食用方便、價格便宜、易于保存等特點已成為方便食品中的暢銷產品。2020年，全球方便面消費量高達1165.6億份，同比增長9.5%。我國是世界最大的方便面消費國，近年來，隨著城鄉(xiāng)居民收入的不斷增加、生活節(jié)奏的加快以及消費者健康意識的增強，各具特色的方便食品也開始受到越來越多消費者的青睞和喜愛。

為適應市場發(fā)展的需要，滿足人民群眾日益美好生活的需要，添加膳食纖維、骨膠原、低熱量、少油、減鹽等多種具有健康理念的新產品應運而生。作為其中的一個品類，非油炸方便面皮是以小麥粉為主要原料，添加或不添加食用鹽、食用植物油、其他谷物粉、薯類、蔬菜制品、淀粉制品；在不添加食品添加劑下，經高溫、擠壓、熟化、切分、干燥制成的寬度大于1CM的面餅；配以或不配以調料包中的一種或多種，添加或不添加食品專用自發(fā)熱包（非食用），經組合包裝而成的產品。一經上市，憑借非油炸，筋道又好吃，贏得廣大消費者的喜愛。

為規(guī)范該行業(yè)企業(yè)生產加工，提升產品的質量與安全，增品種、提品質、創(chuàng)品牌，促進方便食品行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展，提質增效，轉型升級，擬制定《非油炸方便面皮》團體標準。

我會現就以上立項計劃征求意見，如有不同意見，請于2022年8月20日前將意見及理由返回至我會郵箱：cnfia@vip.163.com到期無回復視為同意。

中國食品工業(yè)協會標準化工作委員會

2022年8月5日