中國連鎖經營協會發布兩項校園餐團體標準公開征求意見

受國家市場監督管理總局委托，中國連鎖經營協會（CCFA）于2021、2022年兩次對校園餐食品安全管理現狀與質量信用評價指標開展調研。調查發現，學校食堂作為校園餐的經營者，往往通過招投標的方式委托餐飲服務管理公司負責具體的經營管理，委托供應鏈服務企業負責食材的集中采購。由于監管滯后或缺位、招投標信息不對稱等問題，部分招投標過程出現劣幣驅除良幣現象，導致經營良好、管理完善的餐飲服務管理公司或食材供應鏈服務企業難以通過招投標獲得委托，嚴重影響市場競爭秩序，潛伏較大的食品安全風險。

為此，在國家市場監管總局的指導下，CCFA與廣東團餐流通協會、第三方專業機構、相關企業聯合發起制定團體標準《校外餐飲服務企業資質評價指引》和《校園食材供應鏈服務企業資質等級評價指引》，從基本條件、營運能力、食品安全管理、委托方感知評價等多角度進行資質評級，助力校園餐招投標內容更加全面，為學生提供安全、可靠的校園餐食。

根據團體標準制修訂工作程序和要求，兩項團體標準現面向社會公開征求修改意見。相關單位、機構、企業可針對標準征求意見稿（附件1）的內容、結構、行文、標點符號等提出意見和建議，并分別對應填寫完成《團體標準征求意見表》（附件2），并請于5月27日前以電子郵件形式反饋至協會聯系人。逾期未回復，視為無意見。

聯系人：姜女士，電話：010-68784933，郵箱：jiangxing@ccfa.org.cn

下載附件：

附件1 團體標準《校外餐飲服務企業資質評價指引》《校園食材供應鏈服務企業資質等級評價指引》2023.04.28.zip

附件2 團體標準征求意見匯總表.xlsx