國家標準計劃《糕點質量檢驗方法》由 TC488（全國焙烤制品標準化技術委員會）歸口，TC488SC1（全國焙烤制品標準化技術委員會糕點分會）執行 ，主管部門為中國商業聯合會。
主要起草單位 上海市質量監督檢驗技術研究院 、廣州質量監督檢測研究院 、中國商業聯合會 、南京市食品藥品監督檢驗院 、廣州檢驗檢測認證集團有限公司 、華測檢測認證集團股份有限公司等 。
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國家標準計劃《糕點質量檢驗方法》由 TC488（全國焙烤制品標準化技術委員會）歸口，TC488SC1（全國焙烤制品標準化技術委員會糕點分會）執行 ，主管部門為中國商業聯合會。
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