浙江省經(jīng)濟與管理研究會關(guān)于《東陽瓦罐雞制作技術(shù)和服務(wù)行為標準》 團體標準立項的公告（浙經(jīng)管研標立[20240131]號）

浙江省東陽市有很多歷史悠久、源遠流長的傳統(tǒng)美食，是很多東陽人引以為傲、不管走到哪里都不會忘記的鄉(xiāng)愁。其中，制作工藝獨特、香味濃郁、營養(yǎng)豐富、回味無窮的瓦罐雞，堪稱東陽一絕、美食一霸！

但是，由于缺乏系統(tǒng)建設(shè)，東陽瓦罐雞產(chǎn)業(yè)還處于散、亂、差，真假難辨，李鬼、李逵不分，市場需求沒有激發(fā)狀態(tài)；急需東陽市飲食行業(yè)界、原料供應(yīng)界開拓創(chuàng)新，形成新的產(chǎn)供銷體系。

東陽市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對瓦罐雞產(chǎn)品能成為促進東陽人就業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動力充滿期待，希望通過“標準化、數(shù)字化、地方特色品牌化”發(fā)展路徑的設(shè)計和推廣，爭取瓦罐雞能帶領(lǐng)東陽其他美食，成為“沙縣小吃”、“蘭州拉面”、“嘉興粽子”一樣的新產(chǎn)品，并最終能和“肯德雞”、“麥當勞”一樣在國際飲食行業(yè)有市場份額和領(lǐng)導(dǎo)地位的新產(chǎn)業(yè)。

我們相信，在藥食同源理論指導(dǎo)下，東陽瓦罐雞有希望成為功能食品，賦能“銀發(fā)經(jīng)濟時代”中國人民的身體健康。所以，東陽瓦罐雞事業(yè)前途無量。

浙江省經(jīng)濟與管理研究會團體標準制定委員會將組織技術(shù)專家和管理專家，通過系列團體標準的建設(shè)，賦能東陽市產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的形成和壯大。

歡迎合作，共享輝煌。

聯(lián)系人：沈老師，電話：19357583309。

浙江省經(jīng)濟與管理研究會

2024年1月31日

浙江省經(jīng)濟與管理研究會關(guān)于《東陽瓦罐雞制作技術(shù)和服務(wù)行為標準》團體標準立項的公告.pdf