中國酒業協會關于征集《飲后酒精代謝能力評價方法》和《飲料酒飲后行為學評價方法》團體標準起草單位的通知

各有關單位：

飲后舒適度評價對于酒類產品的發展意義重大。通過考察酒精性飲料飲后不同酒精及其副產物在體內的代謝程度和速率，以及考察不同酒精性飲料對行為能力的影響程度，進而評價不同酒精性飲料的飲用舒適程度與飲后品質，能夠為后續優質酒精性飲料產品生產，消費者選擇，行業規范提供標準化參考。

經中國酒業協會團體標準審查委員會批準，由中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會牽頭，中國食品發酵工業研究院有限公司作為主要起草單位制訂《飲后酒精代謝能力評價方法》、《飲料酒飲后行為學評價方法》團體標準。本文件旨在解決目前酒精性飲料行業在飲后品質方面缺少標準性評價的技術手段的問題。現面向社會公開征集該標準的起草單位。相關事項通知如下：

一、起草單位、起草人資格條件

㈠從事酒類相關的產品制造、檢驗檢測，并對飲料酒飲后舒適度、酒后行為學課題有系統性研究的企業；

㈡申請人所在單位具有一定的制造或科研水平，重視標準化工作；

㈢愿意承擔開展標準化工作所需的資金、技術和人力支持。

二、起草單位享有以下權利

㈠參與本標準制訂，具有標準內容的表決權；

㈡作為標準起草單位和主要起草人；

㈢優先享有參與本標準修訂的權利。

三、起草單位將承擔以下義務

㈠能夠全程參加標準起草、討論和審定工作會議，按時完成標準起草工作組分配的各項工作任務；

㈡能夠共享本單位在相關領域所取得的成果，為標準起草及修制訂提出建設性意見；

㈢保證標準的實用性、科學性和可操作性；

㈣兼顧標準技術指標的先進性和前瞻性；

㈤承擔標準制定相關經費，經費金額以實際發生費用為準。

四、申請要求

擬申請加入《飲后酒精代謝能力評價方法》、《飲料酒飲后行為學評價方法》團體標準起草工作組的單位，請認真填寫《飲后酒精代謝能力評價方法》、《飲料酒飲后行為學評價方法》團體標準起草單位申報表（見附件），經所在單位加蓋公章后，于2024年6月10日前將掃描件發送至中國酒業協會指定郵箱，請在郵件正文提供聯系人及聯系方式。

五、聯系方式

中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會

聯系人：王旭亮 13811529523

 杜靜怡 18811359096

電子郵箱：dujingyi@cada.cc

附件：

1.《飲后酒精代謝能力評價方法》和《飲料酒飲后行為學評價方法》團體標準起草單位申請表

2.團體標準《飲后酒精代謝能力評價方法》草稿

3.團體標準《飲料酒飲后行為學評價方法》草稿

中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會

2024年5月8日